Single Origin Ethiopie Sidamo

1250 /500g

Deze koffie smaakt mild, fruitig (zachte fruittonen van abrikoos en framboos) en heeft een zoete, frisse nasmaak.

HERKOMST: Ethiopië
(lees hieronder meer)

Categorie: Tag: Product ID: 976

Beschrijving

Ethiopië
Ethiopië is het land waar ooit de eerste wilde koffieplanten werden ontdekt. Een land met een grote eigen koffiecultuur, met ’s werelds beroemdste koffiegebieden als Harrar, Sidamo en Yirgacheffe en tegelijkertijd nog talloze onontdekte koffievariëteiten.
Veel mensen geloven dat Ethiopië de geboorteplaats is van de Arabica-koffie-boom. De boom groeit het beste op een hoogte van 1.200-1.800 meter. Slechts 2% van de gewassen zijn eigendom van de overheid. Bijna de helft van de bevolking werkt voor een soort van koffieboerderij. Daarom speelt koffie een grote rol in de Ethiopische economie. 98% van de Ethiopische koffie (waar onze Sidamo ook tot behoort) wordt geplant door kleine koffieplantages, wier bedrijf niet groter dan een hectare is. Dit maakt het voor de boeren mogelijk meer aandacht te kunnen geven aan hun plantage. Dit is later merkbaar aan de aroma die de koffie afgeeft in je kopje. De Sidamo draagt de naam van zijn oorsprong, die ligt in het zuidelijke deel van Ethiopië en onder de regio Yirgacheffe. De Sidamo wordt op dezelfde wijze gewassen als Yirgacheffe tijdens de bereiding. Deze methode wordt enkel gebruikt bij de beste soorten koffie. 50% Van de totale oogst wordt gedronken door de eigen bevolking tijdens schitterende koffierituelen.

Gelukkig kunnen wij deze schitterende Sidamo ook aanbieden!

 

ethiopie

Extra informatie

Gram

500

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Single Origin Ethiopie Sidamo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *